Bez cukru 100 Naturalny substytut cukru Erytrytol Składniki słodzące Cas 149-32-6 Msds

Wysokiej jakości proszek erytrytolu CAS 149-32-6

Podanie:

Glikol erytrytolowy jest bardzo odpowiedni dla diabetyków, ponieważ nie jest łatwo rozkładany przez enzymy, więc nie bierze udziału w metabolizmie glikemicznym i zmianach glukozy.Może być również stosowany jako zamiennik niskokalorycznej zdrowej żywności, która jest bardzo odpowiednia dla pacjentów z otyłością, nadciśnieniem i układem sercowo-naczyniowym Erytrytol, funkcja odporności na rozkład alkoholu cukrowego jest bardzo oczywista, jest główną przyczyną powstawania próchnicy z powodu korozji paciorkowca mutans szkliwa jamy ustnej, ze względu na erytrytol, alkohol cukrowy nie może być wykorzystany przez patogen, a zatem zrobiony ze słodyczy i specjalnego czyszczenia zębów w celu ochrony zdrowia jamy ustnej dzieci ma bardzo pozytywną rolę.

Wprowadzenie erytrytolu

Wygląd: Biały krystaliczny proszek

Wzór chemiczny: C₄h₁₀O₄

Słodycz: 60% - 70% słodyczy sacharozy

Nr CAS: 149-32-6

Wartość kaloryczna: 0,2 kcal/g

Charakter: Niskokaloryczny, wysoka stabilność, niska higroskopijność, wysoka tolerancja

Główne funkcje:

1. Niskokaloryczne: wartość kaloryczna mezo-erytrytolu wynosi 0,2 Kcal/g, prawie zero

2. Wysoka tolerancja: Ludzka tolerancja na mezo-erytrytol wynosi 0,8 grama na kilogram masy ciała, więcej niż ksylitol, alkohol laktozowy i maltitol.Ponieważ mezo-erytrytol ma małą masę cząsteczkową i małą wchłanialność i jest wydalany głównie z moczem, dzięki czemu unika się biegunki spowodowanej hiperosmozą i wzdęć spowodowanych fermentacją bakterii jelitowych

3. Niska słodycz: słodycz mezo-erytrytolu to około 60%-70% sacharozy.Ma chłodny smak, czysty smak, bez posmaku gorzkiego.Można go łączyć ze słodzikiem o wysokiej zawartości substancji słodzących, aby stłumić nieprzyjemny smak innych słodzików o wysokiej zawartości

4. Wysoka stabilność: Meso-Erythritolis jest bardzo odporny na kwasy i ciepło, ma wysoką odporność na kwasy i zasady, nie rozkłada się i nie zmienia temperatury poniżej 200 stopni i nie zmienia koloru z powodu reakcji Maillarda

5. Wysokie ciepło rozpuszczania: gdy Mezo-Erytrytol rozpuszcza się w wodzie, ma efekt endotermiczny.Rozpuszczone ciepło wynosi 97,4 KJ/KG, czyli jest wyższe niż w przypadku dekstrozy i sorbitolu.Po zjedzeniu ma fajne uczucie

6. W temperaturze 25 ℃ rozpuszczalność mezo-erytrytolu wynosi 37% (wag./wag.).Wraz ze wzrostem temperatury zwiększa się rozpuszczalność mezo-erytrytolu i łatwo krystalizuje się w kryształ, który jest odpowiedni dla żywności wymagającej smaku sacharozy, takiej jak czekolada i cukier stołowy

7. Niska higroskopijność: Meso-Erythritolis bardzo łatwo krystalizuje, ale nie wchłania wilgoci w środowisku o wilgotności 90% i łatwo go zmiażdżyć na proszek.Może być stosowany na powierzchni żywności, aby zapobiec zepsuciu żywności przez wchłanianie wilgoci

8. Mezo-erytrytol jest wchłaniany przez jelito cienkie i przedostaje się do krwi, ale nie powoduje zmiany poziomu cukru we krwi i nie powoduje glikometabolizmu, wydalanego przez nerki.Nadaje się dla osób z cukrzycą i hiperglikemią.Nie fermentuje w okrężnicy, może uniknąć dyskomfortu w żołądku

9. Nie powoduje próchnicy, Meso-Erytrytol nie jest wykorzystywany przez bakterie jamy ustnej, więc nie wytwarza substancji kwaśnych uszkadzających zęby, co prowadzi do próchnicy i hamuje rozwój bakterii jamy ustnej, pełniąc tym samym rolę w ochronie zębów