0 kalorii Organiczny erytrytol słodzik Organiczny ekstrakt ze stewii Mieszanka proszku w proszku

Dostawa fabrycznie wysokiej jakości 99% minimalnej czystości Food Garde Erytrytol

Wprowadzenie erytrytolu:

Erytrytol, poliol (alkohol cukrowy), jest smacznym środkiem słodzącym w masie, który jest odpowiedni do różnych produktów o obniżonej kaloryczności i bez cukru.Jest częścią ludzkiej diety od tysięcy lat ze względu na jej obecność w owocach i innych produktach spożywczych.
Erytrytol ma wysoką tolerancję pokarmową, jest bezpieczny dla osób z cukrzycą i nie sprzyja próchnicy.

Glikol erytrytolowy jest bardzo odpowiedni dla diabetyków, ponieważ nie jest łatwo rozkładany przez enzymy, więc nie bierze udziału w metabolizmie glikemicznym i zmianach glukozy.Może być również stosowany jako zamiennik niskokalorycznej zdrowej żywności, która jest bardzo odpowiednia dla pacjentów z otyłością, nadciśnieniem i układem sercowo-naczyniowym Erytrytol, funkcja odporności na rozkład alkoholu cukrowego jest bardzo oczywista, jest główną przyczyną powstawania próchnicy z powodu korozji paciorkowca mutans szkliwa jamy ustnej, ze względu na erytrytol, alkohol cukrowy nie może być wykorzystany przez patogen, a zatem zrobiony ze słodyczy i specjalnego czyszczenia zębów w celu ochrony zdrowia jamy ustnej dzieci ma bardzo pozytywną rolę.

Aplikacje:

1. Napoje: Zero kalorii, napoje niskokaloryczne

l Mezo-erytrytol zwiększa słodycz, gęstość i natłuszczenie napoju, jednocześnie zmniejszając goryczkę.Maskuje również inne zapachy i poprawia smak napoju

l Meso-Erytrytol może być używany jako orzeźwiający napój w proszku, ponieważ Meso-Erytrytol po rozpuszczeniu pochłania duże ilości ciepła, co powoduje uczucie chłodu w ustach

l Mezo-erytrytol może promować połączenie cząsteczek etanolu i wody w roztworze, a napoje alkoholowe mogą zmniejszać stymulację sensoryczną zapachu i alkoholu oraz mogą skutecznie poprawiać jakość alkoholu i wina

l Mezo-erytrytol może oczywiście poprawić niepożądany zapach ekstraktu roślinnego, kolagenu, białka, peptydu i innych substancji

2. Produkty piekarnicze

l Produkty wypiekane z użyciem mezo-erytrytolu mają lepszą szczelność strukturalną i miękkość, inną rozpuszczalność w ustach i subtelne różnice kolorystyczne niż te, w których jako surowiec stosuje się sacharozę

l Mezo-erytrytol stosowany w pieczonych produktach spożywczych jest korzystnie sproszkowany lub skrystalizowany i ma drobną wielkość cząstek (<200um).Drobne cząsteczki nadają produktowi gładką, zaokrągloną konsystencję i uczucie w ustach

3. Ciasta i ciasteczka

l W przypadku produktów z ciasta dodanie mezo-erytrytolu może zmniejszyć ilość kalorii o co najmniej 30 procent bez żadnych negatywnych skutków

l W cieście i biszkoptach z ciężkim cukrem i ciężkim olejem mezo-erytrytol i maltitol mogą być używane do całkowitego zastąpienia sacharozy, która może wytwarzać produkty o niskiej zawartości cukru i bezcukrowe o dobrym smaku, a także mieć dobry okres przydatności do spożycia

l Produkty zawierające mezo-erytrytol mogą przedłużyć okres przydatności do spożycia.Mezo-erytrytol hamuje rozwój drobnoustrojów w wypiekach

l Mezo-erytrytol może zachować świeżość i miękkość produktu, ze względu na doskonałe właściwości zatrzymywania wody.Dodanie 10% mezo-erytrytolu do herbatników może z powodzeniem poprawić stabilność i trwałość takich produktów

l Miękkie i twarde herbatniki kanapkowe mogą również zawierać mieszankę mezo-erytrytolu i maltitolu w celu zastąpienia sacharozy;Stosowanie Mezo-Erytrytolu wraz z sacharozą w twardych herbatnikach skutkuje znaczną redukcją kalorii

4. Nadzienia do żywności

l Mezo-erytrytol dodaje się do dżemu owocowego, aby wzmocnić jego naturalny owocowy smak

l Dodanie Mezo-Erytrytolu do kremu (całego tłuszczu) nie tylko zmniejsza kalorie, ale także zapewnia orzeźwiający smak.Kiedy mezo-erytrytol, maltitol i aspartam są używane razem, wartość energetyczna może zostać zmniejszona o prawie 50%

l Krem: dodaj Mezo-erytrytol o drobnym rozmiarze cząstek prawie 60% produktu, zmniejsz kalorie, przynieś chłodny smak, osłabij miękki smak tłuszczu, spraw, aby produkt miał zalety chłodu i orzeźwienia;W porównaniu z konwencjonalnymi produktami piekarniczymi typu sacharozy, produkty zawierające mezo-erytrytol mają dłuższy okres trwałości

5. Cukierki i wyroby cukiernicze

l Mezo-erytrytol jest szeroko stosowany w produkcji szerokiej gamy wyrobów cukierniczych dobrej jakości, które mają taką samą konsystencję i trwałość jak produkty tradycyjne.Ponieważ mezo-erytrytol łatwo się rozdrabnia i nie wchłania wilgoci, wyroby cukiernicze mają dobrą stabilność podczas przechowywania nawet w warunkach wysokiej wilgotności i są korzystne dla zdrowia zębów bez powodowania próchnicy

l Wytwarzanie miękkich cukierków z mezo-erytrytolem zapewnia wysoki stopień krystalizacji, ale połączenie mniej niż 40% erytrytolu i 75% stężenia płynnego maltitolu zapewnia dobrą kontrolę krystalizacji

l Stosowanie mezo-erytrytolu w cukierkach miętowych może pomóc w uzyskaniu dobrego smaku chłodzącego

l W przypadku kropli na kaszel Mezo-Erytrytol jest dodawany do kropli na kaszel w celu uzyskania niskokalorycznego produktu przeciwpróchniczego.Mieszanina mezo-erytrytolu, laktozy i krystalicznego maltitolu może zastąpić tradycyjną sacharozę w produkcji syropu na kaszel.Oprócz niskiej kaloryczności i efektu chłodzenia, Mezo-Erytrytol ma również dobrą konsystencję i niską higroskopijność, czego nie mają laktoza i krystaliczny maltitol

l Dodanie Mezo-Erytrytolu jako wypełniacza do cukru kamiennego nadaje mu przyjemny, chłodzący smak.Co więcej, szybkie tempo krystalizacji mezo-erytrytolu sprawia, że ​​cukier skalny można szybko i wygodnie wytwarzać w środowisku bezwodnym, a taki cukier skalny może mieć również dobrą trwałość w suchym i nieopakowanym środowisku

6. Guma do żucia

l Mezo-erytrytol nadaje się jako słodki materiał do gumy do żucia, ponieważ łatwo go lekko rozkruszyć i ma niskie właściwości higroskopijne.Ponadto guma jest chłodna w ustach, niskokaloryczna i nie próchnicowa, dzięki czemu można z niej zrobić "dobre zęby"

l W powłoce gumy najlepszą powłoką jest na ogół 40% mezo-erytrytol w połączeniu z innymi związkami hydroksylowymi, takimi jak sorbitol i maltitol.Mezo-erytrytol pomaga uzyskać wysoką odporność na wilgoć, chłodny smak, lepszą przeżuwalność i wsparcie niż ksylitol.Pokryty mezo-erytrytolem pomaga skrócić czas krystalizacji o 30%

7. Czekolada i żywność czekoladowa

l Mezo-erytrytol charakteryzuje się dobrą stabilnością termiczną i niską higroskopijnością i może pracować w środowisku powyżej 80 ℃ w celu skrócenia czasu przetwarzania

l Ponieważ czekolada z mezo-erytrytolem wymaga wyższej temperatury produkcji niż konwencjonalna czekolada, promuje produkcję smaku

l Mezo-erytrytol może z łatwością zastąpić sacharozę w czekoladzie i zmniejszyć energię o 34%.Nadaje również czekoladzie chłodny i nie próchnicowy smak

l Niska higroskopijność mezo-erytrytolu pomaga przezwyciężyć szron w produkcji czekolady

8. Kremówka

l Mezo-erytrytol jest jedynym słodzikiem spośród wszystkich polioli, który można wykorzystać do produkcji bezcukrowej pomady.Ma nie tylko przyjemny, chłodny smak, ale również ładny wygląd, dobrą konsystencję i dobrą trwałość

l Pomada wykonana z mezo-erytrytolu ma dobrą stabilność dzięki niskiej zawartości wody resztkowej i aktywności wody.Produkt redukuje kalorie o około 65%