|
Szczegóły Produktu:
|
| Nr CAS: | 551-68-8 | Inne nazwy: | słodzik |
|---|---|---|---|
| MF: | C4H10O4 | EINECS nr.: | C4H10O4 |
| Nr FEMA: | C4H10O4 | Rodzaj: | Regulatory kwasowości, przeciwutleniacze, bazy gumy do żucia, emulgatory, preparaty enzymatyczne, śr |
| Stopień: | Klasa spożywcza. Klasa farmaceutyczna | Port: | Qingdao |
| High Light: | Allulose syrop keto,syrop keto Allulose D-Psicose słodzik,żywność słodzona allulozą |
||
W porównaniu z innymi naturalnymi słodzikami zero kalorii, największą zaletą aluozy są jej właściwości i funkcje zbliżone do sacharozy, która jest wystarczająco bezpieczna i przypomina „cukier”, dzięki czemu może również uzyskać doskonały efekt substytucji cukru w zastosowaniach, w których inne słodziki są trudne być kompetentnym, takim jak pieczone jedzenie.Jego główne zalety to:1. Niskie ciepłoSłodycz aluozy to około 70% sacharozy, ale ciepło jest znacznie niższe niż sacharozy, tylko jedna dziesiąta sacharozy.Niewielkie badanie z 2015 r. wykazało, że Allulose może być korzystna w przypadku cukrzycy typu 2 i otyłości.Naukowcy donoszą, że Allulose może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi i poprawić oporność na insulinę, która jest idealnym substytutem cukru i otyłości u pacjentów z cukrzycą.2. Dobry smakSmakowo słodki smak aluozy jest miękki i delikatny.Ma czysty słodki smak bardzo podobny do sacharozy o wysokiej czystości.Początkowa prędkość stymulacji kubków smakowych jest nieco większa niż w przypadku sacharozy.Nie ma złego smaku podczas i po jedzeniu.Jego słodycz nie zmienia się wraz z temperaturą i może wykazywać czystą słodycz w różnych temperaturach.3. Wysokie bezpieczeństwoAlluloza jest uważana przez europejskich i amerykańskich badaczy za najlepszy substytut erytrytolu, ponieważ ich słodycz jest zbliżona i jest bezpieczniejsza niż alkohol cukrowy.Ludzie mają pewną tolerancję na spożycie różnych alkoholi cukrowych, w przeciwnym razie będą wykazywać różny stopień biegunki, ale aluza nie będzie miała takiej sytuacji i nie będzie miała wpływu na metabolizm i poziom glukozy we krwi.Ponadto aluza nie wykorzystuje syntezy chemicznej.Ogólna metoda przygotowania jest wykonana z fruktozy wyekstrahowanej z kukurydzy lub buraków cukrowych poprzez enzymatyczną izomeryzację różnicową.Produkt jest stosunkowo jednorazowy i należy do produktów naturalnych.4. Popraw jakość produktuPoprzez reakcję Maillarda, aluoza i albumina jaja mogą nie tylko tworzyć lepszą strukturę sieciującą i poprawiać teksturę żywności, ale także wytwarzać substancje o wysokim działaniu przeciwutleniającym, które mogą zmniejszać straty oksydacyjne podczas przetwarzania i przechowywania żywności.Poprzez częściowe zastąpienie sacharozy aluozą w ciastku, w reakcji Maillarda można wytworzyć dużą liczbę składników przeciwutleniających, aby poprawić jakość ciastka.Dlatego staje się doskonałym wyborem do zastąpienia sacharozy w zastosowaniach piekarniczych.5. Wysoka stabilnośćStruktura i właściwości aluzy są niezwykle stabilne, z silną bezwładnością chemiczną.Może również zachować swój pierwotny stan w warunkach kwasowych lub zasadowych.Jego stabilność jest wyższa niż sacharozy.Jest wygodny do stosowania w żywności o bogatych składnikach odżywczych i złożonych źródłach surowców.
Specyfikacja
|
Obiekt testowy |
Standard | ||
| Syrop | Proszek | Kryształ | |
| Wygląd zewnętrzny | Bezbarwny jasnożółty płyn | Biały lub jasnożółty proszek | Biały krystaliczny proszek |
| Smak | Słodki | Słodki | Słodki |
| D-Alluloza (w suchej masie), % | ≥95 | ≥95 | ≥98,5 |
| Substancja stała, % | ≥70 | - | - |
| Wilgotność,% | - | ≤4,0 | ≤1,0 |
| PH | 3,0-7,0 | 3,0-7,0 | 3,0-7,0 |
| Popiół, % | ≤0,5 | ≤0,5 | ≤0,1 |
| As (arsen), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 | ≤0,5 |
| Pb(ołów), mg/kg | ≤0,5 | ≤0,5 | ≤0,5 |
| Całkowita liczba talerzy, jtk/g | ≤1000 | ≤1000 | ≤1000 |
| Bakterie grupy coli, mpn/g | ≤0,3 | ≤0,3 | ≤0,3 |
| Drożdże i pleśń, jtk/g | ≤25 | ≤25 | ≤25 |
| Salmonella, S.aureus /25g | Negatywny | Negatywny | Negatywny |
Alluloza jest również znana jako psikoza, D-psikoza, a nawet D-alluloza.Allulose to niskokaloryczny cukier o równie czystym, słodkim smaku
oczekujesz od cukru.Wkrótce będzie można go znaleźć w szerokiej gamie produktów spożywczych i napojów wspierających zdrowy styl życia.
Alluloza jest jednym z wielu różnych cukrów występujących w przyrodzie w bardzo małych ilościach.Został początkowo zidentyfikowany z pszenicy
i od tego czasu występuje w niektórych owocach, w tym w chlebowcach, figach i rodzynkach.
Alluloza jest naturalnie obecna w niewielkich ilościach w różnych słodkich produktach spożywczych, takich jak sos karmelowy, syrop klonowy i brązowy cukier.
Monosacharyd, czyli cukier prosty, alluloza jest wchłaniany przez organizm, ale nie jest metabolizowany, więc jest prawie bezkaloryczny.
Uwaga: aby uzyskać więcej informacji, możesz poprosić o sprzedaż na Trade Manager.
|
przedmiot
|
wartość
|
|
Nr CAS
|
551-68-8
|
|
Inne nazwy
|
słodziki
|
|
MF
|
C4H10O4
|
|
Nr EINECS
|
C4H10O4
|
|
Nr FEMA
|
C4H10O4
|
|
Miejsce pochodzenia
|
Chiny
|
|
|
Shandong
|
|
Rodzaj
|
Słodziki
|
|
Nazwa handlowa
|
Hui Yang
|
|
Stopień
|
Klasa spożywcza. Klasa farmaceutyczna
|
Osoba kontaktowa: admine
Tel: +8613818067242
