Szczegóły Produktu:
|
Nr CAS: | 99-20-7 | Inne nazwy: | mykoza |
---|---|---|---|
MF: | C12H22O11 | EINECS nr.: | C12H22O11 |
Nr FEMA: | C12H22O11 | Rodzaj: | Przeciwutleniacze, preparaty enzymatyczne, aromaty, konserwanty, stabilizatory, słodziki |
Stopień: | Klasa spożywcza. Klasa farmaceutyczna | Port: | Qingdao |
High Light: | 99-20-7 Sds Trehaloza w produktach spożywczych,trehaloza w żywności,99-20-7 Cas |
Najwyższa jakość Dostępne trehalozy spożywczej trehalozy nawilżające ciasto / składniki do pieczenia
Rzeczy | Standard | Wynik |
Smak i zapach | Ziarna białe, suche i luźne, bez widocznych ciał obcych.Słodki smak, bez zapachu. | Ziarna białe, suche i luźne, bez widocznych ciał obcych.Słodki smak, bez zapachu. |
Zawartość trehalozy /% | ≥ 99,0 | 99,3 |
PH | 5,0-6,7 | 6,0 |
Strata przy suszeniu /% | ≤1,5 | 0,2 |
Mętność | ≤ 0,05 | 0,002 |
Chroma | ≤ 0,1 | 0,004 |
Arsen całkowity (mg/kg) | ≤ 0,5 | ≤ 0,5 |
Ołów (mg/kg) | ≤ 0,5 | ≤ 0,5 |
Całkowita kolonia (jtk/g) | 300 | <30 |
Pleśń i drożdże | ≤100 | <10 |
Podanie
W przemyśle spożywczym trehaloza może zastąpić sacharozę, obniżyć temperaturę zamarzania mrożonej żywności (takiej jak lody), utrzymywać wilgotność ciast i herbatników oraz wytwarzać inny niepowtarzalny smak.Lub dostosuj słodycz cukierkowych herbatników i cukierków czekoladowych.Trehaloza jest dobrym regulatorem słodkości ze względu na swoją wysoką stabilność i brak hydrolizy.(1) Zapobieganie starzeniu się skrobi (2) zapobieganie denaturacji białek (3) hamowanie degradacji oksydacyjnej lipidów (4) prawidłowy smak (5) utrzymanie stabilności tkanek i konserwacja warzyw i mięsa (6) trwałe i stabilne źródło energii.
Trehaloza ma silne działanie nawilżające, filtrujące i chroniące przed promieniowaniem UV.Może być stosowany jako środek nawilżający i ochronny do emulsji, maski, esencji i kremu oczyszczającego.Może być również stosowana jako słodzik i polepszacz jakości w szminkach, płynach do czyszczenia ust, doustnych zapachach itp. Bezwodna trehaloza może być również stosowana w kosmetyce jako środek odwadniający fosfolipidy i enzymy, a jej pochodne kwasów tłuszczowych są również doskonałymi surfaktantami.
Gen syntazy trehalozy jest wprowadzany do upraw za pomocą biotechnologii i ulega ekspresji w uprawach, aby hodować nowe odmiany roślin transgenicznych odpornych na mróz i suszę, poprawiając odporność upraw na zimno i suszę, a także może być stosowany do konserwacji nasion.
przedmiot
|
wartość
|
Nr CAS
|
99-20-7
|
Inne nazwy
|
mykoza
|
MF
|
C12H22O11
|
Nr EINECS
|
C12H22O11
|
Nr FEMA
|
C12H22O11
|
Miejsce pochodzenia
|
Chiny
|
|
Shandong
|
Rodzaj
|
Słodziki
|
Nazwa handlowa
|
Hui Yang
|
Stopień
|
Klasa spożywcza. Klasa farmaceutyczna
|
Osoba kontaktowa: admine
Tel: +8613818067242